tóp mỡ

Học thuật

Thân thiện

Mẹ dùng tóp mỡ để nấu canh chua.

Định nghĩa

Danh từ:
- Miếng mỡ lợn đã được rán hoặc nấu đến mức mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần xác khô, giòn: Đây là sản phẩm còn lại sau quá trình chế biến mỡ lợn để lấy nước mỡ.

Ví dụ sử dụng

Danh từ:
- Sau khi rán mỡ, mẹ tôi để phần tóp mỡ ra đĩa. (Phần xác mỡ khô sau khi rán được để riêng.)
- Tóp mỡ ăn kèm với xôi rất thơm và bùi. (Phần mỡ khô giòn dùng chung với xôi.)
- Món bánh cuốn này thiếu một ít tóp mỡ rắc lên trên. (Món ăn này cần thêm phần mỡ rán giòn để trang trí và tăng hương vị.)

Các cách sử dụng nâng cao

"tóp mỡ" dùng trong ẩm thực: Chỉ nguyên liệu hoặc món ăn kèm có vị béo, bùi và giòn, thường được dùng để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho các món chính.
- Bát bún riêu cua sẽ ngon hơn nếu có thêm ít hành phi và tóp mỡ.
"tóp mỡ" trong cách nói ẩn dụ, so sánh: Đôi khi được dùng để miêu tả một thứ gì đó đã bị vắt kiệt, khô khan hoặc một người gầy gò.
- Công việc ấy vắt kiệt sức lực anh ta, giờ anh ta khô như tóp mỡ. (Ví dụ về cách nói so sánh)

Biến thể và từ gần giống

Mỡ rán (danh từ): Cách gọi khác của tóp mỡ, thường dùng trong một số vùng miền.
Khẩu dòn (danh từ, từ mượn từ tiếng Pháp "croustillant"): Chỉ chung các thứ giòn, có thể dùng trong ngữ cảnh ẩm thực nhưng không hoàn toàn đồng nghĩa với tóp mỡ.
Mỡ nước (danh từ): Phần chất béo lỏng thu được sau khi rán mỡ lợn, trái nghĩa với tóp mỡ là phần xác rắn còn lại.

Từ đồng nghĩa

Mỡ khô: Nhấn mạnh trạng thái khô của miếng mỡ sau khi chế biến.
Tép mỡ: Một biến thể phát âm và cách viết khác của tóp mỡ, cùng chỉ một đối tượng.

Thành ngữ liên quan

Khô như tóp mỡ: Thành ngữ so sánh, dùng để miêu tả một thứ gì đó hoặc ai đó rất khô khan, gầy gò, thiếu sức sống.
- Vùng đất này mùa khô cằn cỗi, khô như tóp mỡ.

Mẹ dùng tóp mỡ để nấu canh chua.